Maison Pavlov :la parenthèse bien-être du Bouscat

C’est dans un petit écrin de verdure bien caché derrière des rangées d’échoppes que se niche la Maison Pavlov, nouveau lieu emblématique des amoureux du bien-être haut de gamme. Aux manettes, Mary et Maxime Rosselin, déjà propriétaires du célèbre Chien de Pavlov, restaurant bistronomique du quartier Saint-Pierre. Le couple a entièrement rénové cette chartreuse du XVIIe siècle pour la transformer en un hôtel de luxe comprenant huit chambres, une piscine, un spa et un restaurant gastronomique. Le chef Kevin Alsguren, un Basque passé par des étoilés, travaille avec des produits locaux pour proposer une cuisine du terroir et dans le respect des saisons. Le restaurant fait désormais partie de la sélection du Gault & Millau. Et si vous n’avez pas la chance de séjourner à l’hôtel, vous pourrez tout de même profiter de la piscine de l’établissement grâce aux accès proposés par l’établissement pour une demi journée, le tout avec une carte de cocktails alléchante.