Nouvelle adresse du chef Grégory Coutanceau, [Au] marquis de Terme est idéalement situé en plein coeur du Médoc, dans le château Marquis de Terme. Ce tout premier établissement au sein d’un domaine de Margaux, est la convergence d’univers propres à Marquis de Terme et au Chef Grégory Coutanceau : le
Franck Angelaud est le chef de son propre restaurant le Cohé, à Pessac. Passé par plusieurs étoilés, il associe la gastronomie à la décontraction. Son leitmotiv ? Servir une « cuisine passion » composée de produits locaux dans un cadre intimiste, cosy et chaleureux. Le Cohé propose sa recette de
Le restaurant L'Avenue Carnot, situé à Caudéran, propose cette semaine une recette à concocter chez soi ! Au menu, épaule d’agneau confite, pomme et pommes de terre, foie gras de canard poêlé, jus caramélisé, grains de poivre de Kempot. Une proposition de son chef son chef Pascal Chollet. Régalez-vous ! 4
Ingrédients : 4 oignons des Cévennes 4 oignons jaune 300g de crème liquide 50g de filet d'anchois mariné
Pour 4 personnes Pour le biscuit éponge au persil 80 g poudre d’amandes 35 g farine (25 + 10)
L’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel prône, depuis l’ouverture de sa toute première boutique, un retour
