Cet été, touristes comme locaux ont pu découvrir un nouveau restaurant prometteur au Cap Ferret : Chai Thonthon. Lancé par Vincent Reveleau, qui baigne dans l’ostréiculture depuis des générations, le restaurant se veut engagé dans le local. Le jeune homme, reconverti dans la pêche il y a quatre ans, propose principalement des poissons directement issus de la pêche locale et du Bassin. Favorisant les circuits courts et les produits locaux, ce nouveau restaurant à la décoration soignée et à l’emplacement rêvé au Canon, propose également des viandes françaises choisies avec soin. La cuisine, ouverte sur la salle, offre un point de vue sur la préparation des plats.

Côté bar, l’établissement n’est pas en reste, avec des ginger beers et des whiskies français, ainsi qu’une carte étoffée de cocktails. Ouvert tous les soirs, ainsi que le samedi et le dimanche midi, il ferme ses portes le mardi, jour de criée.

Chai Thonthon, 173 route du Cap Ferret 33950 Le Canon

Tel : 06 50 58 68 89

Plus d’informations : chaithonthon.fr