Chez Signorini TARTUFI, impossible de ne pas trouver son bonheur parmi les trésors truffés de la boutique. Franchise de l’entreprise éponyme, l’adresse bordelaise est dirigée par Frédéric Martin, passionné du produit et de ses subtilités. Si 30 enseignes sont désormais à découvrir en France, la boutique de la rue Condillac est la seule et unique de la capitale girondine.

Ici, la tradition perdure, dans le respect de la pratique italienne. L’intégralité des produits sont faits maison, autour de quatre types de truffes : les deux plus puissantes, la blanche, la noire, mais aussi la truffe de printemps et d’été. En passionné de ce produit noble, Signorini TARTUFI la décline presque à l’infini. De l’apéritif, avec des crèmes à tartiner, au repas avec des sauces, beurres, huiles, moutardes, mayonnaises et même sauce barbecue à la truffe, en passant par les pâtes, gnocchi ou encore risotto à la truffe, le plus gourmand ne sera pas en reste. Car ici, il est même possible de dénicher de la crème de noisette à la truffe… et du miel ! Pour les aficionados du produit brut, Signorini TARTUFI présente également de la truffe fraîche en fonction des saisons. La blanche vers la fin octobre, la noire aux alentours de la fin novembre, et la truffe d’été et de printemps aux saisons concernées. Côté prix, la truffe est accessible à tous les budgets. Les gammes de prix oscillent entre 4 € les chips à la truffe et une dizaine d’euros pour les pâtes, sauces et autres huiles parfumées à plusieurs centaines d’euros pour les truffes fraîches entières.

À l’approche des fêtes de fin d’année, Signorini TARTUFI vous conseillera parmi ses coffrets cadeaux, découverte ou sur-mesure, pour offrir la truffe dans tous ses états à tous ceux qui l’affectionnent. Sans oublier d’y glisser bien sûr son produit phare, le condiment à la truffe. Beaucoup de poudre de truffe, un peu de sel ; de quoi sublimer tous vos plats.

Signorini TARTUFI, rue des Remparts, 33000 Bordeaux

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 14h, et de 15h à 19h

Plus d’informations : www.signorinitartufi.com »