Le Caviar de Neuvic installe sa première boutique-restaurant en plein centre-ville de Bordeaux, Passage Sarget. Installée depuis le 10 décembre au cœur du Triangle d’Or, la boutique s’est transformée cet été en restaurant pour des dégustations. Savourer du caviar sur le pouce au comptoir, emplettes iodées côté épicerie… Autre option, se laisser tenter par la carte côté resto où la cheffe Martha Serrano passe maître dans l’art de magnifier l’or noir. Dans un décor épuré black and white, connaisseurs ou novices peuvent s’attabler sous la verrière, au restaurant ou en terrasse place du Chapelet pour déguster l’un des six plats signature accompagné de 20 g de caviar (25 €) : tartare de bœuf-caviar, risotto-caviar, croque-caviar, œufs brouillés-caviar, pâtes-caviar… ou encore partager une planche sur le pouce (15 €) : esturgeon fumé, rillettes de Neuvic, déclinaison d’œufs d’esturgeon, blinis et crème citronnée… Le restaurant propose également une formule quotidienne Caviar Gourmet (23 €) avec un plat du jour accompagné de 15 g de caviar et son dessert du jour. Et pour les aficionados, Caviar on the Rock accompagné d’une flûte de champagne ! Le lieu propose également une sélection de vins rouges, blancs, rosés, du champagne mais aussi de la vodka de haut vol pour trinquer à la russe.

Caviar de Neuvic, 14 passage Sarget, 33000 Bordeaux

Du mardi au samedi, de 11h à 19h

Tel : 05 57 59 54 86

Plus d’informations : caviar-de-neuvic.com