En lieu et place du bar-cave de la Monnaie fermé début 2020, le chef Paul Gouzien a ouvert Opus 34, une nouvelle table de bistrot de quartier chaleureuse. Au menu, des assiettes de fromages affinés et charcuteries ibériques à partager, mais aussi les “Simonettes de Paul”, assiette gastronomique thématique façon tapas. Les carnivores ne seront pas en reste, avec des magrets de canard entier du Sud-Ouest, pluma de porc ibérique, et une sélection de pièces de boucher. Un lieu convivial où musique et mets de choix s’allient avec brio.

Opus 34, 34 porte de la monnaie, 33800 Bordeaux

05 56 31 12 33

Lundi et mardi midi, mercredi, jeudi et vendredi midi et soir, et le samedi soir. Fermé le dimanche

Plus d’informations : https://opus34.eatbu.com/?lang=fr