Située sur le domaine de Baugé, dans le quartier ouest de la commune de Villenave d’Ornon, cette petite exploitation agricole de 15 ha inaugurée en 2014 et imaginée par la Ville, organise tous les 2e samedi du mois, un marché de producteurs de 9h à 12h30.

Tous les producteurs présents sont adhérents de l’association « Le goût de notre ferme ». Les gourmands pourront trouver sur les stands : bœuf gras, pruneaux, porc, poulets et canards, agneau, bière, vin, charcuterie, pain bio, savons au lait de jument, fruits et légumes, poissons, fromages… Ils produisent et commercialisent leurs produits fermiers en circuit court, dans le respect de l’environnement, ce qui leur garantit une qualité constante.

Depuis fin août, deux vaches -nommées Masha et Michka- ont intégré la ferme. A ce jour, la boutique est en mesure de produire nouvellement des yaourts au lait de vache ! Destination bucolique de détente et de découvertes, la ferme de Baugé est une étape gourmande qui possède également une dimension pédagogique : elle peut être visitée et dispose d’une salle d’exposition et de vente des produits. Cette exploitation, située à proximité d’immeubles et de maisons individuelles, se compose d’une bergerie, d’une chèvrerie, d’un hangar de stockage de saliments, d’une salle de traite et d’un espace dédié à l’affinage.

Myriam Daviault-Laborde, éleveuse, est aidée de son mari Emmanuel, son collaborateur à temps partiel pour la traite et l’animation des visites, elle peut aussi compter sur sa mère pour tenir la boutique où sont vendus les produits de la ferme : yaourts, fromages et lait cru de brebis et de vache.

La ferme de Bauge | 11 rue Raoul Stonestreet

Ouverture de la ferme et de la boutique : Nouveaux horaires!

Mercredi, vendredi et samedi de 10h à 12 h30 et de 15 h à18 h 30

Dimanche de 10 h à 12 h 30

Jeudi: réservéaux visites (scolaires, Alsh, autres)

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Photos / Régis Hazenfus