Étiquette : pessac
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La recette du restaurant Le Cohé
Franck Angelaud est le chef de son propre restaurant le Cohé, à Pessac. Passé par plusieurs étoilés, il associe la gastronomie à la décontraction. Son leitmotiv ? Servir une « cuisine passion » composée de produits locaux dans un cadre intimiste, cosy et chaleureux. Le Cohé propose sa recette de ris de veau au porto…