Installé quai de Paludate depuis 2015, Point Rouge régale les papilles grâce à une carte réalisée à partir de produits frais. Mais l’établissement est également doté d’une somptueuse cave de plus de 1700 références de vins, 300 de champagnes et 50 de portos.

Dans un décor soigné et une cave voutée, Point Rouge offre un cadre intimiste et agréable midi et soir.

Bar, restaurant, cave à vins, cocktails et spiritueux

Aux manettes du Point Rouge, deux associés passionnés : Claude Martignoles , cafetier bordelais et Gaël Geffroy, qui collaborent ensemble depuis presque 30 ans. Le restaurant est installé dans ce qui fut un chai de stockage de barriques de vin, au coeur de caves voutées qui font le charme des lieux bordelais. Là, Point Rouge a été intégralement redécoré avec des couleurs chaudes, qui lui confèrent l’aspect d’un véritable cocon.

Point Rouge propose plusieurs espaces et ambiances. Tout d’abord, à l’avant, un bar à cocktails, spiritueux et bar à vins. Avec l’une des plus belles cartes de vins de la Région et ses 1700 références, Point Rouge tombe forcément dans le mille pour satisfaire ses clients. Les amateurs de spiritueux ne seront pas en reste, avec, par exemple, plus de 50 références de portos. Quant au champagne, ici, 300 références sont proposées.

Côté cuisine, la carte propose des plats frais et de saison. Le restaurant s’approvisionne pour beaucoup de ses produits au marché des Capucins, et a recours, au maximum, aux producteurs locaux. La carte change ainsi toutes les deux à trois semaines. Au menu, 4 entrées, 5 plats et 4 desserts concoctés par le jeune chef prometteur Killian Boudard qui officie depuis trois ans dans l’établissement.

Enfin, pour les amateurs de grignotage au coin du bar, il est possible de picorer et partager des plats conviviaux.

Point Rouge

1, quai de Paludate, 33800 Bordeaux

pointrouge-bdx.com

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