Récemment élu président du syndicat des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (UMIH 33), Franck Chaumes connaît bien le syndicat puisqu’il était auparavant son vice-président. Gérant du...
Franck Angelaud est le chef de son propre restaurant le Cohé, à Pessac. Passé par plusieurs étoilés, il associe la gastronomie à la décontraction. Son leitmotiv ? Servir une « cuisine passion » compos...
Pierre-Alexis Mengual, gérant et chef sommelier de Tutiac – Le Bistro Vignerons à Bordeaux, a remporté l’Edition 2021 du concours de Sommelerie des vins de Bordeaux face à d’autres prestigieux c...
Restaurateur bordelais depuis 20 ans, Francisco Contiero a repris à l’été 2021 un espace proposé par la municipalité de Lormont, qu’il a transformé en un restaurant en bord de Garonne. « Les Gondoles ...
Engagé depuis sa création en 2011 dans une démarche d’excellence et de respect de l’environnement, le producteur français vient d’élaborer le 1er caviar entièrement éco-conçu, garantissant un faible i...
A Arcachon, Hasnaâ Chocolats Grands Crus a ouvert sa nouvelle boutique « hybride » le 12 novembre dernier. Au menu, un espace de vente, un bar à chocolat, un salon de thé, un bar à mousses et une glac...
Les 27 et 28 novembre prochain, la coquille Saint-Jacques de Normandie fait escale à Bordeaux aux halles de Bacalan avec le Fish Truck Tour. Deux jours d’animations gourmandes avec l’opération La Gran...
Le restaurant L’Avenue Carnot, situé à Caudéran, propose cette semaine une recette à concocter chez soi ! Au menu, épaule d’agneau confite, pomme et pommes de terre, foie gras de canard poêlé, j...
La robe est sombre et brillante. Au nez, le vin développe des arômes de purée de fraises et de mûres....
Une couleur vive et intense. Le bouquet aromatique se développe sur des notes florales fraîches......
